रेस्तरां में खाने जा रहे हैं? सावधान

29 अप्रैल 2008
यदि आप अमेरिका जाने की सोच रहे हैं तो वहां के रेस्तरां में खाने से बचिए। एक नए अध्ययन के अनुसार अमेरिका में लगभग 7.6 करोड़ लोग रेस्तरां में भोजन करने के कारण कई प्रकार की बीमारियों से ग्रस्त हो गए हैं।

वनडर्बिट विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन में पाया गया गया है कि ज्यादातर लोग रेस्तरां में जाने से पहले वहां का कोई निरीक्षण नहीं करते।


लगभग 2000 वयस्कों पर किए गए अध्ययन में पाया गया कि सभी ऐसा मानते है कि स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा रेस्तराओं का रोजाना निरीक्षण किया जाता है।

शोधकर्ता टिमोथी एफ.जोंस कहते हैं कि, “हमने अध्ययन में पाया कि उपभोक्ताओं को रेस्तराओं के बारे में धारणा रहती कि वहां तो साफ-सुथरा भोजन ही मिलेगा लेकिन उनकी ये धारणा अव्यावहारिक और सरासर गलत है।”

जबकि 50 फीसदी लोग सोचते थे कि साल में पांच से 12 बार वहां अधिकारियों द्वारा दौरा किया जाता है। शोधकर्ताओं ने बताया कि वास्तव में साल में सिर्फ दो बार रेस्तराओं का निरीक्षण किया जाता है। गौरतलब है कि अमेरिका के रेस्तराओं में हर साल 70 अरब डॉलर का खाद्य पदार्थ बिकता है जो कि देश के कुल खाद्य खर्च का 47 फीसदी है।